Щоб випічка була досконалою, умілих рук та гарних продуктів недостатньо, потрібне також спеціальне обладнання та навички його використання.

Так, просіювач для борошна представляє собою кухонний інструмент, який використовується для подрібнення грудочок й аерації борошна, що забезпечує більш однорідну консистенцію та допомагає досягти точних вимірювань під час випічки.

Ось кілька причин, чому борошнопросіювач є корисним:

  1. Борошно має тенденцію до утворення грудок під час зберігання або транспортування. Просіювання допомагає розбити ці грудочки, забезпечуючи дрібнішу та одноріднішу текстуру у ваших рецептах.
  2. Просіювання вводить повітря в борошно, що сприяє його освітленню. Це може бути особливо важливим у рецептах, де потрібна легка та повітряна текстура, наприклад, у тортах або певних типах тістечок.
  3. Рівномірний розподіл: Просіювання забезпечує рівномірний розподіл інгредієнтів, наприклад розпушувачів, у борошні. Це забезпечує стабільні результати вашої випічки.

Як вибрати просіювач для борошна

Вибір визначається не тільки вкладеними грошима, але, перш за все, якістю кожної деталі, тому, при виборі борошнопросіювача, обов’язково враховуйте наступне:

  • Матеріал: Сита можуть бути виготовлені з різних матеріалів, зокрема з нержавіючої сталі, алюмінію або пластику. Нержавіюча сталь міцна і легко чиститься
  • Розмір вічка: Розмір вічка визначає, наскільки дрібно просіється борошно. Виберіть сито з розміром отвору, що відповідає вашим потребам у випічці. Дрібна сітка підходить для більшості кондитерських цілей, але для рецептів, які вимагають особливо дрібної текстури, можна віддати перевагу ситу з меншими отворами.
  • Ємність: Враховуйте кількість борошна, з яким зазвичай працюєте. Борошнопросіювачі бувають різних розмірів, тож виберіть той, який відповідає кількості, яку ви зазвичай обробляєте.
  • Простота у використанні та чищенні: Шукайте сито, яке легко використовувати та чистити. Деякі мають рукоятку, а інші можуть мати рукоятку для стискання. Варіанти, які можна мити в посудомийній машині, можуть бути більш зручними для чищення.

Види приладів для просіювання борошна

Існує кілька видів машин, призначених для просіювання борошна, і електричні варіанти посідають серед них своє почесне місце, адже такий апарат гарантує автоматизоване просіювання, ефективне для просіювання великої кількості борошна. Окрім електричної машини для просіювання борошна, також існує вібраційне сито,  яке також працює від електрики.

Вибираючи борошнопросівальний апарат, враховуйте наступні фактори

  1. Ємність: виберіть машину, яка може обробляти кількість борошна, з яким ви зазвичай працюєте. Для комерційних цілей вам може знадобитися апарат більшої потужності.
  2. Розмір сітки: переконайтеся, що машина має відповідний розмір сітки для ваших потреб. Деякі машини дозволяють змінювати сітку, забезпечуючи універсальність для різних рецептів.
  3. Матеріал: шукайте міцний матеріал, який легко чистити. Нержавіюча сталь часто є хорошим вибором через її міцність і стійкість до іржі.
  4. Простота у використанні: подумайте, наскільки легко керувати машиною та чистити її. Деякі машини мають знімні частини, які можна мити в посудомийній машині.
  5. Джерело живлення: залежно від налаштувань вашої кухні та уподобань, вибирайте між ручним, електричним або акумуляторним варіантами.
  6. Бренд і огляди: перевіряйте відгуки та розглядайте авторитетні бренди. Відгуки інших користувачів можуть надати уявлення про продуктивність і довговічність машини.